LIDERAR A ZOMATO EM PORTUCAL c/ Country Manager – Miguel Alves Ribeiro | Bitalk #14

Como a Zomato começou em Portugal?

O início da Zomato em Portugal está profundamente ligado à trajetória de Miguel Alves Ribeiro. Antes de ingressar na Zomato, Miguel estava envolvido na Best Tables, uma aplicação pioneira em reservas online de restaurantes em Portugal. Durante o período na Best Tables, uma negociação com o TripAdvisor impulsionou a sua saída e o desejo de explorar novas oportunidades.

Miguel descobriu a Zomato numa viagem de comboio de Cascais e, motivado pela visão de expansão global, contactou o fundador da Zomato via LinkedIn. Em apenas 20 minutos, ele já estava a falar com o CEO indiano por Skype. Aceitou o desafio de ir para a Índia sem pensar duas vezes. Ali, integrou-se numa equipa dinâmica e determinada, ajudando a escalá-la de 50 para 37 milhões de dólares em investimento.

Portugal tornou-se então uma plataforma de lançamento crucial para a Zomato devido à sua localização estratégica na Europa, permitindo uma fácil expansão para outros países como o Brasil e o Reino Unido. Além disso, Miguel trouxe talentos locais para solidificar essa base de operações.

Esta fase determinante ajudou a Zomato a estabelecer-se fortemente no mercado europeu e a testar novas funcionalidades, como o Zomato Gold, consolidando Portugal como um elemento chave na sua estratégia global.

Quais foram os principais desafios enfrentados pela Zomato?

• Resistência dos restaurantes à digitalização: Muitos donos de restaurantes resistiam à transição para plataformas digitais, vendo-as como mais uma complicação em vez de uma solução.
• Gestão dos no-shows: A dificuldade de gerir reservas onde os clientes não apareciam ameaçava diretamente a rentabilidade dos restaurantes. Mesmo com notificações e lembretes, o problema persistia.
• Educação dos utilizadores e restaurantes: Era crucial educar ambos os lados sobre os benefícios da restauração digital. Os utilizadores precisavam entender como a plataforma melhorava a experiência de jantar fora, enquanto os restaurantes tinham que perceber a importância de uma pegada digital.
• Adaptação às necessidades do mercado: Tal como mencionado nos desafios enfrentados pela Kiss My Score, adaptar o produto com base no feedback do mercado foi uma constante. Na Zomato, isso significou ajustar funcionalidades e comunicar os valores agregados de forma mais eficaz.
• Criação de uma abordagem face-to-face: Embora fosse uma plataforma digital, a Zomato percebeu a necessidade de ter consultores nas ruas para convencer pessoalmente os donos de restaurantes sobre os benefícios da plataforma, tal como na inserção inicial da NetCabo em Portugal, como relatado por Miguel Alves Ribeiro.

O que é o Zomato Gold e como funciona?

O Zomato Gold é um programa de subscrição desenvolvido em Portugal, que surgiu para resolver uma questão relevante: como diferenciar os utilizadores frequentes e agregar mais valor às suas experiências gastronómicas.

Inicialmente chamado de Zomato Red Carpet, a ideia era criar uma subscrição que proporcionasse benefícios exclusivos a quem adquire o serviço. Por um valor fixo, os utilizadores podiam obter ofertas como o segundo prato ou a segunda bebida de graça em restaurantes aderentes. A adoção e sucesso desta abordagem foram tão significativos que o programa passou a chamar-se Zomato Gold.

Ao longo do tempo, foram introduzidas melhorias. Desde janeiro deste ano, a subscrição passou a incluir a opção de realizar pagamentos in-app com descontos que podem chegar até 40%. Esta funcionalidade não só oferece uma vantagem direta ao utilizador, mas também ajuda os restaurantes a identificar e fidelizar clientes, otimizando o seu investimento em marketing.

Para os restaurantes, o Zomato Gold é uma forma eficaz de aumentar a visibilidade e atrair clientes recorrentes. Muitas vezes, os clientes Gold são mais propensos a escrever reviews e a partilhar fotos das suas experiências, aumentando a presença digital do restaurante.

Em suma, o Zomato Gold é um exemplo sólido de como a transformação digital na restauração pode criar valor para todos os envolvidos.

Como a Zomato utiliza Big Data para melhorar a experiência dos utilizadores?

1. Decisões estratégicas baseadas em dados A Zomato utiliza Big Data para orientar suas decisões estratégicas, como determinar em quais zonas expandir ou focar os seus esforços de marketing. Isto permite uma abordagem mais precisa e eficaz.
2. Otimização dos menus Os dados recolhidos ajudam os restaurantes a identificar quais os pratos mais populares ou menos solicitados. Esta informação permite ajustar os menus conforme as preferências dos clientes, melhorando a eficiência e a satisfação.
3. Gestão de operações A análise de Big Data auxilia na gestão de stock dos restaurantes. Com base nas encomendas anteriores, os restaurantes podem prever a procura e ajustar suas compras, evitando desperdícios e melhorando a rentabilidade.
4. Melhoria da experiência do utilizador A Zomato utiliza feedback e análises para identificar áreas de melhoria na experiência do utilizador. Dados como reviews e comportamentos de navegação ajudam a plataforma a oferecer um serviço mais personalizado e eficiente.
5. Identificação de tendências Ao analisar os dados dos utilizadores, a Zomato consegue identificar tendências emergentes, como a preferência por tipos específicos de cozinha em diferentes regiões. Isso permite que os restaurantes se adaptem rapidamente às mudanças no mercado.

Para mais insights sobre como a transformação digital está a impactar diferentes setores, confere este artigo sobre cozinhas virtuais.

Qual é a diferença entre a Zomato e o TripAdvisor?

A Zomato e o TripAdvisor servem públicos distintos e têm enfoques diferentes. Enquanto a Zomato se concentra em foodies locais, que são apaixonados por gastronomia, o TripAdvisor é mais voltado para turistas. A Zomato foca-se em oferecer uma experiência personalizada aos utilizadores locais. Incentiva-os a descobrirem restaurantes autênticos e menos turísticos.

Por outro lado, o TripAdvisor disponibiliza informações úteis para turistas, com reviews escritos por outros viajantes. Assim, quem usa o TripAdvisor tende a encontrar locais mais populares entre os turistas.

Uma vantagem crucial da Zomato é a importância das reviews locais. Estas críticas refletem as opiniões de residentes habituais, proporcionando uma visão mais genuína e detalhada da experiência gastronómica. Portanto, para quem quer descobrir os tesouros escondidos em qualquer cidade, a Zomato é a melhor escolha. Em contrapartida, o TripAdvisor é ideal para quem procura sugestões rápidas e confiáveis para o turismo.

Que oportunidades existem para startups na área da restauração digital?

• Transformação Digital dos Menus: Implementação de menus digitais interativos e dinâmicos que mudam com base na disponibilidade de ingredientes e preferências do cliente.
• Optimizadores de Reservas: Ferramentas que ajudem a gerir cancelamentos e no-shows. Sistemas de lembretes e confirmações em tempo real para reduzir a ineficácia das reservas não cumpridas.
• Análises de Big Data: Desenvolvimento de softwares que usem Big Data para fornecer insights detalhados sobre preferências dos clientes, permitindo ajustes nos menus e operações. Funcionalidade crucial para adaptação instantânea às tendências de consumo.
• Integração de Sistemas POS: Plataformas que integrem pontos de venda (POS) com gestão de stock, finanças e feedback dos clientes, oferecendo uma visão holística do negócio.
• Aplicações para Foodies: Apps que incentivem os utilizadores locais a descobrirem novos restaurantes e pratos, reforçando a ideia de comunidade foodie e reviews autênticas, como mostrado pelo sucesso da Zomato Gold.
• Consultoria e Formação Digital: Empresas que ofereçam formação e consultoria para donos de restaurantes entenderem e aproveitarem as vantagens da digitalização. Educar sobre pegada digital, marketing online e gestão de reviews pode ser altamente valioso.
• Entregas e Cozinhas Virtuais: Expansão do modelo de cozinhas virtuais, como a Kitch, que melhora a eficiência das operações de delivery. Essas cozinhas utilizam espaços dedicados sem atendimento presencial, reduzindo custos operacionais e maximizando a produtividade.

Estes pontos